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A primavera já anda por aí desde março — e mesmo que o tempo às vezes se esqueça disso, os sinais estão por todo o lado: dias mais longos, flores a desabrochar e, claro, novos sabores a chegar às bancas. Esta estação convida à renovação, e isso também se sente no prato. Depois dos meses mais frios, o corpo começa naturalmente a pedir refeições leves, frescas e cheias de cor — e nada como aproveitar os alimentos da primavera para dar resposta a esse apetite!
Optar por produtos da época é um daqueles pequenos gestos que fazem toda a diferença: os alimentos da primavera estão no auge do sabor, têm mais nutrientes, costumam ser mais acessíveis e ainda ajudam o ambiente. É ou não é um bom negócio?
Vamos explorar as principais colheitas durante a estação das cores, partilhar dicas úteis para escolher e conservar alimentos frescos, sugerir ideias práticas para os incluir no teu dia-a-dia e, claro, terminar com uma receita destaque cheia de sabor e frescura.
A nossa "era primaveril" traz consigo uma variedade deliciosa de frutas e legumes, perfeitos para dar mais cor e nutrientes às nossas refeições! Confere os mais famosos:
Estes são apenas alguns exemplos que podemos encontrar facilmente em mercados e feiras locais por todo o país.
A primavera não é só bonita de se ver? Ela também mexe connosco por dentro! Com o aumento da luz solar, o corpo humano tende a produzir mais serotonina, conhecida como a "hormona da felicidade", o que nos deixa naturalmente mais bem-dispostos e com mais energia. É por isso que sentimos mais vontade de passear, mexer o corpo e… mudar os hábitos à mesa! E não é coincidência que muitos dos alimentos da primavera, como as ervilhas, os morangos ou os espinafres, sejam fontes naturais de nutrientes que ajudam a manter o bom humor e o sistema imunitário em alta. Comer o que a natureza oferece nesta altura é, de certa forma, alinhar nosso corpo com a estação.
Tirar o melhor partido dos ingredientes frescos da estação passa também por saber escolhê-los e guardá-los da melhor forma. Aqui ficam algumas dicas:
Prefere mercados locais ou produtores da região. Além de apoiares a economia local, tens acesso a alimentos mais frescos, colhidos no ponto certo de maturação.
Comer produtos da época não precisa de ser complicado. Pelo contrário, estes podem facilitar a preparação de refeições simples, rápidas e cheias de sabor.
Saladas frescas: combina espinafres, morangos fatiados, nozes e queijo de cabra com um fio de azeite e vinagre balsâmico.
Sopas leves: uma sopa de ervilhas frescas com hortelã é perfeita para dias primaveris.
Refogados rápidos: salteia courgette, espargos e favas em azeite com alho e ervas — ideal como acompanhamento ou base de uma massa.
Sumos naturais: experimenta um sumo de nêspera com hortelã e limão, refrescante e nutritivo.
Com criatividade, é fácil transformar os alimentos da primavera em refeições saborosas e nutritivas para todas as ocasiões.
Esta receita é a cara da primavera: simples, fresca e cheia de cor! Um ótimo exemplo de como os ingredientes frescos da estação podem brilhar no prato.
Com mais luz natural e temperaturas agradáveis, a primavera é também um convite ao movimento. Caminhadas ao ar livre, corridas ao final do dia ou até aquela aula extra na FitnessUP tornam-se mais apetecíveis. E como o corpo pede mais energia, nada melhor do que reforçar a alimentação com alimentos leves, nutritivos e perfeitos para manter o ritmo com vitalidade.
A primavera é uma estação cheia de vida, e isso reflete-se também na nossa alimentação. Apostar em produtos da época é uma forma deliciosa de cuidar da saúde, do ambiente e da carteira. Além disso, é uma oportunidade de nos reconectarmos com os ciclos naturais e redescobrirmos sabores que, muitas vezes, passam despercebidos.
Explora os alimentos da primavera, visita mercados locais, experimenta novas receitas com ingredientes frescos da estação e partilha as tuas descobertas com amigos e família. A alimentação sazonal é mais do que uma tendência — é um estilo de vida mais consciente, sustentável e, claro, muito mais saboroso.
Se experimentares alguma das sugestões ou tiveres a tua própria receita primaveril, conta-nos no Instagram! E não te esqueças: cada estação traz os seus tesouros. Que esta primavera seja cheia de cor no prato e na vida!
