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Nutrição
26/10/2020

Conhece os Benefícios da Abóbora para a nossa Sáude

Conhece os Benefícios da Abóbora para a nossa Sáude

Nesta época do ano associamos facilmente a abóbora às festividades de Halloween. Contudo, este alimento é muito mais do que uma peça decorativa, uma vez que pode ser facilmente incorporado de forma fácil e nutritiva na nossa alimentação diária.

Sabias que existem vários tipos de abóbora e que esta é considerada um fruto? É altamente nutritiva, com poder antioxidante e rica em fibras, por isso, é uma grande aliada da alimentação saudável e equilibrada. Para percebermos ao certo a influência que o consumo de abóbora tem, esta possui propriedades com diversos benefícios para a nossa saúde, tais como, proteger a visão, preservar a saúde da pele, ajudar a perder peso, melhorar a saúde cardiovascular, reduzir a pressão arterial, entre outros. 

Para que não fiques pela teoria, dexamos-te uma sugestão para tornares o teu próximo fim-de-semana mais doce:


INGREDIENTES:

* 1 ovo

* 100 gr. de iogurte grego ligeiro

* 3 colheres de sopa de leite de soja magro

* 120 gr. de puré de abóbora

* 90 gr. farinha de aveia

* 20 gr. farinha de côco

* 20 gr. de manteiga de amêndoa ou óleo de côco

* 1 colher de chá de fermento

* 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

* 1 colher de sobremesa de adoçante stevia


Nota: Para fazer o puré basta colocar a abóbora aos cubos pequenos num recipiente com 1 colher de sopa de água e levar ao microondas cerca de 7 minutos, até estar cozida. De seguida, triturar com a varinha e deixar arrefecer.


PREPARAÇÃO:

1 - Pré-aquecer o forno a 180º. Forrar com papel vegetal uma forma de 16cm.

2 - Numa tigela, misturar o ovo com o iogurte e o adoçante. Acrescentar o puré de abóbora e o leite de soja. Adicionar a manteiga de amêndoa e envolver muito bem.

3 - Juntar à misturar anterior e envolver suavemente. Acrescentar o bicarbonato de sódio.

4 - Colocar a massa na forma e levar ao forno cerca de 35 minutos, até estar cozido.

5 - Quando o bolo arrefecer, barrar com um pouco de iogurte grego ligeiro batido com adoçante e acrescentar uns mirtilos ou outra fruta!

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